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カフェプランナーに必要なスキル: コンセプト

今どきのカフェはコンセプトが「命」と言っても過言ではありません。そのコンセプトメイクを担当するのがカフェプランナーの仕事です。 「癒し」「ムーディ」「シンプル」「オーガニック」「ポップ」「エレガント」鍵になるワードは数知れず。 そのコンセプトに魅かれてお客様は来店し、リピーターとなります。


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